Selain enak dimasak menjadi pindang ikan patin, Anda juga dapat menyajikan ikan patin ini menjadi tim ikan patin hongkong yang layak untuk Anda coba rasanya. Sajian yang proses pengolahannya di tim ini tentu lebih sehat jika dibandingkan dengan ikan patin yang di goreng.Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ekor (800 gram) ikan patin, dikerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
4 tangkai kucai, potong 4cm
1 batang daun bawang, diiris korek api
2 buah cabai merah besar, iris korek api
5 cm jahe, diiris korek api
1 1/2 sendok teh kecap jamur
2 sendok teh saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh minyak goreng
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat tim ikan patin hongkong:
Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Campur daun bawang, cabai merah, jahe, kecap jamur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, minyak goreng, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Siram ke atas ikan.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sajikan bersama taburan kucai.
Untuk 6 porsi
0 comments :
Post a Comment