SELADA PADANG

Selada padang ini bisa menjadi sajian pembuka sebelum menikmati hidangan utama yang telah Anda sajikan. Hidangan nan segar dan ringan ini bisa menjadi penambah selera makan yang tepat.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur, direbus, diambil putihnya, dipotong-potong
100 gram kentang, dikukus, dipotong-potong
200 gram daun selada, disobek-sobek
150 gram wortel, dipotong korek api
1 buah ketimun, diiris-iris
1 buah tomat, dibagi 2 bagian, diiris-iris

Bahan Saus:
150 gram kentang, direbus, dihaluskan
4 kuning telur rebus, dihaluskan
50 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/4 sendok teh cuka
1 sendok makan bawang goreng, diremas-remas

Bahan Pelengkap:
50 gram emping goreng
4 sendok teh bawang goreng

Cara membuat selada padang:

    Saus, campur kentang, kuning telur, margarin leleh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mengental. Tambahkan cuka dan bawang merah goreng. Aduk rata.
    Tata daun selada, kentang, ketimun, potongan putih telur, dan tomat.
    Sajikan bersama  saus dan emping. Taburkan  bawang merah goreng.





Untuk 4 porsi

Tweet