SATE DAGING BUMBU GULAI

Dengan bumbu gulai Anda juga bisa menyajikan satai yang istimewa. Ya, daging sapi yang dibumbu gulai dan disajikan dengan cara di bakar seperti sate daging bumbu gulai ini bisa menjadi pilihian yang tepat saat bosan dengan olahan daging yang sudah sering tersaji diatas meja makan.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram daging gandik, dipotong kotak 2 cm
1 buah cengkeh
1 cm kayumanis
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten

Cara membuat sate daging bumbu gulai:

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, serai, dan daun kunyit sampai harum.
    Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
    Tuang santan secara bertahap.  Masak sampai matang dan meresap. Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.
    Tusuk-tusuk daging sapi dengan tusuk sate.
    Bakar sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.





Untuk 20 tusuk

Tweet